高营养密度肠疗调料 | 黑胡椒姜黄粉
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姜 黄
TUMERIC
姜黄(英文TUMERIC)是一种中药,黄姜粉中的化合物和其他略有不同。它含有卓越的抗炎症活性,有助于提高免疫系统活性,增强脑力。也经常被用来制作咖喱粉、抗氧化的美肤产品。
姜黄中含有的姜黄素,比维生素C和维生素E的抗氧化能力还好,能够抵抗因紫外线导致的皮肤氧化衰老,还能抗癌、抗炎症、降低胆固醇,对于脸上皮肤爱发炎长痘、皮肤敏感脱皮的人,效果非常明显。
美国芝加哥一所大学研究发现,黄姜中的深黄色素有抑制血癌的功效。而且黄姜粉可以用来舒缓牙周病。牙痛时,可以用黄姜粉来放在痛的牙齿上,舒缓牙痛。
用黄姜粉加水,然後把脚浸在黄姜粉姜水里,除了可以舒缓脚的疲劳,还可以有效改善香港脚。
生姜和黄姜的不同之处
黄姜,原产南亚热带地区,自古就是保健和美容佳选。除了新鲜使用,也可制成粉末:南姜是泰国冬阴功的必备作料,黄姜能行气破瘀,通经止痛。可缓解胸腹胀痛,肩臂痹痛,心痛难忍,产后血痛,疮癣初发,跌打损伤。
同为姜科植物,生姜是辛温,起到发散的作用;姜黄为辛苦温,它入脾经肝经。
姜黄可以增加心肌营养性血流量,抑制血小板聚集,有降压,兴奋子宫,抗孕,抗菌用。破血行气,祛风止痛。
生姜,使食欲增加,抑制肠内异常发酵,兴奋肠管,促排气。
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黑胡椒和姜黄的组合妙用
姜黄含有一种著名的治疗化合物,称为姜黄素,具有强大的抗氧化性能。
黑胡椒中5%左右是由活性生物碱化合物胡椒碱组成,这数量听起来可能并不多。
但如果以姜黄:黑胡椒为100:1的比例,在姜黄中加入一点点黑胡椒,就可以大大的提高姜黄素高达200%的生物利用度。
现在
四四慢食自制姜黄粉
已经按照上述黑胡椒提升姜黄素生物利用度的调配比例
进行了全面配方升级