榛姐的旅行饮食管理日记(3):深度模拟轻断食
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来日第三天:轻断食在奈良继续
今天是在奈良。比起简洁、空旷、一板一眼的皇家建筑,我更爱奈良古意森森,苔藓自由生长的边边角角。
读到关于山海经的文字,不平静的灰色大海之中的巨兽,那是与我有关的文字—我在这座“荒海障子”屏风前流连忘返,仔细体会着这些文字在我身体中的反应;这座古海洋上的古老岛嶋,终于和我接上了。
奈良的东大寺,是我永远来不够的地方。
今天也开始了更深入模拟轻断食:早8:30,晨跑后,一勺冷榨橄榄油加乳香四滴、柠檬四滴、牛至一滴服下;防弹咖啡(生可可核桃酱+两勺草饲酥油+两勺椰子油);面对卢大厨丰盛的姜黄昆布牛肉汤配蔬菜,我顶住了诱惑。经过前天和大前天的模拟轻断食(碳水饥饿)之后,竟然一点饥饿感就没有。
中午吃了一点夏威夷果配酥油,喝了一杯低因黑咖啡。其他人吃桔子、苹果、自制杏仁汉堡,我坚持着没吃一口。
下午六点,享受了一顿丰盛的和牛大餐—煎和牛加牛肉火锅,海量的蔬菜,心满意足。
来日第四天:18小时的轻断食感受
今天是来到日本的第四天,回到了京都,经过昨天和前天的模拟轻断食(碳水饥饿)之后,竟然一点饥饿感就没有。卢大厨早上逼着我喝了一个防弹咖啡,因为他已经做了。其实喝不喝都没有关系,这时候是断食的最佳时机,在把握时机上自己越来越轻车熟路了。
去完京部御所之后,就直接去了锦市场扫午饭的食材。
在市场上品尝了奈良手工渍泡菜,因为泡菜时用了大量的糖,所以就算打破断食了。
我们还买到了闪烁着银色光芒的沙丁鱼。这种小鱼,在海域中待的时间短,重金属含量低,又富含最容易被消化的蛋白质、极好的油脂,这是我们首要推荐的食材。
同时发现了整块的鱼肝加鱼籽,500日元/100g,营养价值极高。好多人以为肝脏是排毒器官,会储存很多毒素,其实是误区;我的工作坊上有详解(点击了解榛姐的工作坊)。
下午两点至五点,我吃了和牛火锅、大量蔬菜、含糖高的奈良渍、锦市场的烧烤扇贝、鱿鱼、鳗鱼肝;我们还在锦市场买到了鱼肝和鱼籽,用橄榄油轻轻煎一下,撒些海盐,甜、香、肥美。
这一次断食的时间是18小时,除了低因黑咖、花草茶、几粒夏威夷果、一勺酥油,未进食。坚果与酥油是为了用脂肪提供能量,让身体延伸对于储备脂肪的利用。
因为有一年肠道疗愈的基础,我的身体早就学会了燃烧脂肪供能,所以断食毫无痛苦。我们疗愈餐中第一、二周就会在控制坏菌的同时,模拟轻断食,点燃你的储备脂肪。
来日第五天:
19小时的又一次轻断食后,断食结束
昨晚五点到今天中午十二点,断食19小时,这次是真断,什么也没吃。
断食结束后,去百年老店minokichi去饕餮一顿怀石料理;
之后又去了锦市场,买到前所未有好的鲷鱼白子,煎与刺身,都好吃得不像话。
▲ 煎鲷鱼白子
▲ 鲷鱼白子刺身
最后又飞奔至三嶋亭牛肉百年老店,买了前所未有贵的和牛,四片,花了25000日元(1600软妹币?);还有4000多日元二两的烧烤肉,专心致志等着明晚的晚餐。
此次京都旅行轻断食,自此结束,明早开始,和牛火锅大酱汤,一样也不能少。
这场在异国的轻断食,神清气爽,自己觉着气色也更加干净起来。